Nos idées pour intégrer les pousses de soja dans vos recettes de cuisine

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Cuisine: pousses de soja

Les pousses de soja sont un ingrédient courant de la cuisine asiatique. Photo par Tavallai

Contrairement à ce que peut laisser penser leur nom, les pousses de soja n'ont rien à voir avec le soja. Il s'agit en réalité de pousses de haricot mungo, lui-même appelé soja vert et issu de la famille des fabacées. D'origine asiatique, elles sont riches en atouts nutritionnels et notamment en fibres, vitamines B et minéraux.

Les pousses de soja peuvent être consommées aussi bien crues que cuites. Elles apportent du croquant dans de nombreuses préparations, dans des salades, des rouleaux de printemps ou woks de légumes.

Meilleures recettes de pousses de soja et de champignons des Gourmets

Des idées de recettes de pousses de soja et de champignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

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Bibimbap

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Riz aux légumes et à la viande, le bibimbap se compose de riz recouvert de divers légumes, de viande sautée et de dasima twigak (algues frites). Il s’agit de l’un des plats les plus populaires en Corée et il est aujourd’hui largement apprécié par les gourmets du monde entier.

Chow mein au poulet

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Dernières recettes de pousses de soja et de champignons par les Gourmets

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Bistro de Jenna

Servir tout de suite saupoudrée de croustillant de chips.

Poulet aux pousses de haricots mungo

Clementine

Recette de la cuisine asiatique

Wok de poulet express à la sauce d'huîtres et au gingembre

Keskonmangemaman?

rapide savoureux et light , un repas express qui ne manque pas d'avantages

Nouilles fraîches asiatiques aux légumes

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Une recette de fonds de réfrigérateur qui est parfaite pour liquider tous les restes y compris auprès des enfants qui les adorent...

Soupe CoCo Crevette

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Les cèpes

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Les champignons

Les blancs de cuisson

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Crème de soja

Edamame

Lait de soja

Miso

Protéines de soja texturées

Sauce soja

Tempeh

Tofu

Tofu soyeux

Vermicelles de soja

Pousses de bambou

Pousses d'épinards

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Poêlée de chanterelles

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Un peu de beurre, une échalote, une gousse d’ail et du persil, c’est tout ce qu’il vous faudra pour mettre ces délicieux champignons en valeur. N’hésitez pas à ajouter une touche de vin blanc pour le goût. Une délicieuse poêlée de chanterelles très simple à réaliser qui se mariera avec tous vos plats.